قهوه همه روزه در سراسر دنیا توسط افراد مختلف مصرف می شود، اما گاهی اوقات این سوال در ذهن ما ایجاد می شود که آیا مصرف این نوشیدنی برای ما مفید است؟
مصرف قهوه در آمریکای شمالی و اروپا به طور متوسط یک سوم آب شهری است. پس از انجام هزاران تحقیق در این زمینه، به وضوح می توان فهمید که مصرف متعادل این نوشیدنی(حداکثر 4 تا 5 فنجان در روز)، نه تنها برای بدن مضر نیست، بلکه ممکن است گاهی آثار درمانی نیز داشته باشد.
شاید آنچه که در متن ذیل آمده بتواند بعضی از تصورات غلط در این باره را بر طرف کند.
جلوگیری و معالجه این بیماری که امروزه یکی از شایع ترین بیماری ها در بین افراد سالمند است، به عنوان یکی از چالشهای اصلی مسئولان بخش سلامت در کشور می باشد. مطالعات دانشمندان نشان می دهد که جذب کافئین، با احتمال کاهش آلزایمر رابطه مستقیم دارد.
بسیاری از مردم اعتقاد دارند که قهوه موجب اختلال در خواب آنها شده و به همین منظور از نوشیدن آن در ابتدای شب خودداری می کنند.
همه می دانیم که قهوه سطح هوشیاری را در طول روز تقویت می کند. این اثر ممکن است به این معنی تلقی شود که این نوشیدنی میزان خواب را کاهش می دهد، اما تحقیقات نشان می دهد که تاثیری بر خواب افراد ندارد.
افراد زیادی هستند که از سردرد رنج می برند. تحقیقات جدید نشان می دهد که یک فنجان قهوه می تواند در از بین بردن علایم سردرد کمک کند.
نتایج تحقیقات اخیر که در آنها تأثیر مصرف بلندمدت قهوه بر وضعیت زنان سالخورده بررسی شده، حاکی از آن است که جذب کافئین در این گروه سنی، با تغییرات تراکم استخوانی رابطهای ندارد، یعنی باعث پوکی استخوان نمی شود.
بیماریهای قلبی و یا مشکل بازگشت اسید معده(رفلکس)، بیماریهای شایعی هستند که به دلایل متفاوتی، از مصرف غذاهای چرب و ادویهدار گرفته تا فشارهای عصبی زیاد، رخ می دهند. تعدادی از افراد اظهار داشتند که پس از خوردن قهوه دچار مشکلات قلبی شدهاند که با پیگیری متخصصان مشخص شده که این پدیده هیچ ارتباطی با قهوه نداشته، بلکه ناشی از وعده غذایی بوده که پیش از نوشیدن قهوه، میل کرده بودند.
هیچ شواهدی مبنی بر ارتباط میان نوشیدن قهوه و بروز مشکلات معده ، روده و زخم اثنیعشر گزارش نشده است.
این بیماری تنفسی در دو دهه اخیر در سطح جهان، به ویژه در کشورهای صنعتی رو به افزایش است. بیش از 100 سال است که آثار سودمند قهوه روی بیماری آسم شناخته شده و در تحقیقات اخیر این فواید تأیید گردیده، به گونهای که با نوشیدن سه فنجان یا بیشتر قهوه در روز، بروز آسم تا 28 درصد و پدیده خسخس کردن سینه تا 13 درصد کاهش می یابد.
خیر. قهوه به عنوان محرک و ارتقا دهنده ی سطح هوشیاری شناخته می شود که در هیچ حالتی نباید این ویژگیها را با اعتیاد اشتباه کرد.
در تحقیقات اخیر اعتیاد آور نبودن قهوه، مسلم شده است، زیرا کافئین بر آن بخش از مغز که مسئول اجرای حرکات است، تاثیری ندارد(برخلاف آمفتامین و کوکایین که موادی اعتیاد آورند).
به علاوه، علایم ناشی از استفاده نکردن قهوه مانند سردرد و بی حوصلگی که در بعضی افراد بروز می کند، به میزان مصرف روزانه ی آنها ارتباطی ندارد.
کافئین موجود در قهوه، ادرارآور(دیورتیک) است، یعنی می تواند حجم ادرار را افزایش دهد، اما مصرف متناسب و متعادل قهوه(حداکثر 4 تا 5 فنجان در روز) تأثیر چندانی در این زمینه ندارد.
به ورزشکاران یا افرادی که با هواپیما به مسافرتهای طولانی می روند، اغلب توصیه می شود که از مصرف نوشیدنیهای کافئیندار خودداری کنند، زیرا کافئین دفع آب بدن را بیش از حد افزایش می دهد و به کاهش عملکرد ورزشکار منجر می شود، البته شواهد علمی بر این مبنا وجود ندارد.
به گفته محققان، از آنجا که احتمال سقط جنین، به خصوص در ماههای اول، بسیار زیاد است، به همه زنان باردار توصیه می شود در این دوره تا آنجا که ممکن است از مصرف نوشیدنیهای کافئین دار اجتناب کنند.
هم اکنون مراکز ارائه استانداردهای غذایی، مانند اداره استاندارد تغذیهای انگلستان، میزان کافئین مجاز مصرفی برای زنان باردار را 300 میلی گرم در روز اعلام کردهاند و تصریح شده که مقادیر کمتر از این برای زنان باردار هیچگونه خطری ندارد. این میزان کافئین تقریباً معادل 4 فنجان متوسط قهوه است.
خیلی از اتفاقاتی که در بدن میفته علل ساده ای دارند. یکی از این ها عصبی خوردنه که مشکل اکثر قریب به اتفاق آدمهای چاقه و اکثر خانومها هنگام پریود ماهانه تجربه اش میکنند. علت ساده اش کمبود دو ماده مهم در مغز به نام سرتونین و دوپامین هست که مسئول مدیریت بخش گرسنگی مغز هستند. با خوردن غذاهای درست مثل لبنیات، گوشت، ماهی، دانه ها روغنی و میوه هایی مثل موز میتونیم تلاش کنیم که این افت رو در مغز جبران کنیم و سطح این مواد رو به سطح کافی برگردونیم. علاوه بر اون کارهایی مثل رقصیدن، گوش کردن به موسیقی، نوازش حیوانات و یه حمام آب داغ سطح این مواد رو زیاد میکنند. علاوه برای اینها باید بدونیم که ماده ای به نام Neuropeptide Y قدرتمندترین محرک اشتها در بدنه و از دو سه ساعت بعد از غذا شروع به ترشح و زیاد شدن در مغز میکنه...اگر از یه حدی بگذره دیگه نمیشه با عقل غذا خورد....پس ایندفعه که عصبی شدین به جای اون تیکه شکلات یه دونه موز و چندتا بادوم بخورید و پاشین یه موسیقی حماسی گوش بدین...و هیچ وقت به هوای لاغر شدن مدت طولانی بدون غذا نمونید که عاقبتش خیر نیست.
برگرفته از: داستان ورزشکارشدن یک انار
ادامه مطلب ...Accustomed to ,not with
Don't say: I'm accustomed with hot weather
Say: I'm accustomed to hot weather
NOTE; Also used to: He is used to the heat
Afraid of, not from
Don't say: Sara is afraid from the dog
Say; Sara is afraid of the dog
Aim at, not on or against
Don't say: She aimed on (or against) the target
Say: She aimed at the target
NOTE; Use the preposition "at" to denote direction :Throw at, Shout at , Fire at , Shoot at . Shoot (without the at) means to kill : He shot a bird.(=he hit and killed it)G
Absorbed (very much interested) in,not at
Don't say :The man was absorbed at his work
Say :The man was absorbed in his work
Accuse of ,not for
Don't say: She accused the man for stealing
Say: She accused the man of stealing
NOTE;Charge takes with: The man charged with murder
صبحدم کز شعف خنده مهر می جهم من ز بر بستر خود
همه خوابندوبیاسوده به چهر که من انده زده ام بر دل خود
میگشایم در از این تنگ مکان به سوی تازه نسیم جانبخش
گویی اوراست خبرها به زبان هرخبر در دل من درمانبخش
من و آن تازه نسیم دلکش میگشاییم سوی هم آغوش
همچو دو مست.ولی من آتش او به دل سرد و بیافتاده ز جوش
رسته است او ز دل ابر سیاه از بر قله کهسار سفید
جسته ام من سخنم هست گواه از خیالات غم انگیز پلید
آی مهمان من دلخسته ای نسیم ای به همه ره پویا
مانده تنها چو من اما رسته با دگرگونه زبانی گویا
اوهم آنسان که تو سرمست ورها بود با ساحت کوهستان شاد
همچو تو از همه خلق جدا سیر می کرد به هر سوی آزاد
.
.
.
.
او همانگونه که تو زودگذر رفت و بنهاد مرا در غم خود
روی پوشید و سبک کرد سفر تا بفرسایدم از ماتم خود
من ولی چشم بر این ره بسته هرزمانیش ز ره می جویم
تا می آیی تو به سویم خسته با دل غمزده ام می گویم :
کاش می آمد ازاین پنجره من بانگ می دادمش از دور:بیا
.. .. .. .. .. ... ... .... ... .. .. پدرم آمده در را بگشا
شعر:نیما یوشیج
"پدرم روزت مبارک"